Lavar bien los garbanzos para retirar el líquido en el que vienen sumergidos en la conserva. Escurrimos e introducimos en la procesadora.

Añadimos el diente de ajo pelado, semillas de sésamo, sal a gusto, el zumo de limón y el agua.

3. Trituramos hasta obtener una masa semi homogénea antes de incorporar el aceite de oliva virgen extra. Continuamos triturando unos minutos o hasta obtener una mezcla cremosa.

4. En el momento de servir rociamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y el cilantro fresco.